Viñedo Adriana

Descripción

Definitivamente el mejor Chardonnay argentino, este impresionante vino demuestra que la tierra del Malbec se siente igual de cómoda produciendo blancos de alta calidad. La familia Catena produce vino en Argentina desde hace cuatro generaciones y gracias al arduo trabajo de Nicolás Catena y su hija Laura hoy sus exquisitos vinos son famosos en todo el mundo. Nicolás ayudó a poner a Argentina en el mapa del Malbec y ahora su hija está haciendo lo mismo con los elegantes Chardonnay de estilo borgoñón como este ejemplo de referencia.

El fruto de este Chardonnay de un solo viñedo proviene de solo 27 hileras del legendario viñedo de la familia Adrianna, que se encuentra a 1450 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, en el Valle de Uco. El viñedo está situado sobre un antiguo cauce de río y está salpicado de gravas y piedras blancas que dan nombre al vino. Estas condiciones son ideales para una elaboración de vinos de calidad gracias a los días cálidos y soleados, las noches frescas y un excelente drenaje que permite una maduración larga y lenta.

Una vez en bodega el mosto fermenta en barricas de roble francés y luego envejece en barrica durante 12 a 16 meses dependiendo de la añada. Esto ayuda a crear una textura rica y cremosa con notas de brioche, almendras tostadas y pastelería fresca mezcladas con frutas tropicales maduras y duras de la variedad de uva. Una maravillosa adición a cualquier bodega o acompañante de platos cremosos de pescado o pollo.