Cruzat

Descrizione

 Prima linea di spumante metodo classico prodotto dalla Bodega Cruzat, che ha scelto una formula poco convenzionale, facendo affinare sui lieviti per 24 mesi la base spumante e per altri 24 mesi lo spumante pronto in bottiglia. Nonostante i 4 anni complessivi di affinamento però, il Cuvèe reserve mantiene tutta la sua intensità, guidata da un frutto davvero piacevole sia al naso che in bocca. Il residuo zuccherino di 6 g/l poi, rende il sorso morbido e liscio, senza mai peccare di freschezza.
 
 Giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta una spuma molto consistente, alimentata da un perlage sorprendente per finezza e eleganza. Il naso è principalmente fruttato, su note di pesca, ananas e pompelmo, anche se il finale ricorda la crosta di pane. In bocca è fresco, morbido e deciso, sempre su note fruttate che però ricordano più il frutto della passione.

 Spumante molto versatile grazie al suo gusto, che può abbinare bene sia piatti a base di frutti di mare, che carni bianche alla griglia accompagnate da salse dal sapore leggero.