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Cultura Carnica IT

Tapa de Cuadril

Tapa de Cuadril

€75,91 EUR
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Formado por la parte superior y anterior del músculo isquiotibial.

Normalmente se utiliza para asar a la parrilla, pero también se puede preparar al horno donde la textura y el sabor están garantizados. Se puede preparar entero o en porciones individuales que hay que cortar por la parte inferior.

Esta carne debe cocinarse a punto rojo medio por dentro, ligeramente tostada por fuera para que alcance su máxima expresión de sabor. Si el punto de cocción supera estos parámetros existe el riesgo de que la carne se endurezca. Eso definitivamente cambiaría su sabor.

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Customer Reviews

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S
Simonetta Rosi
favoloso

una gioia per il palato questa carne ti fa veramente sentire in paradiso. Carne ottima, cortesia nella vendita che dire presto rifarò esperienza

A
Antonio Lovicu
Picanha patrimonio dell'UNESCO

La boutique è super accogliente, personale professionale e sempre pronto a consigliarti il meglio, ed i tempi e metodologie di cottura . Vi sapete prendere cura del cliente come mai nessuno ha fatto. I prodotti dovrebbero essere patrimonio dell'umanità, sono di una bontà Sopraffina. COMPLIMENTI SU TUTTO IL CAMPO. siete il meglio non solo in Lombardia ma nell'intero territorio nazionale... E ve lo dico da produttore e consumatore.

V
Vito Longo
Carne ottima

Esame superato con 3 brasiliane al giudizio

N
Nicholas Grigatti
Eccezionale

Carne tenera e succosa oltre che molto saporita. Le aveva tutte. Inoltre ha perso pochissimi liquidi durante il taglio, la Picanha che ho acquistato altrove ne perdeva molti di più.

User picture User picture
S
Sofia Balestrini
Super picanha

Ho acquistato 2 confezioni di picanha per un peso totale di circa 3,5 kg , prodotto ottimo da ricomprare sicuramente

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